Kanadensiskt nötkött från djur uppfödda på gammaldags vis

Idén till Heritage Angus föddes av en veterinär med stor passion för naturlig boskapsuppfödning – en respektfull metod där natur och djur får verka i harmoni. Djuren är av genetiskt certifierad Angus, som föds upp på familjejordbruk i Alberta. De går fritt ute på prärien året runt och betar gräs fram till slutuppfödningen med korn. Familjerna har full kontroll över hela produktionen, där inte bara djurens utan också jordens, vattnets och växtlighetens samverkan och välmående räknas in. Köttet som slutligen når Heritage Angus-märkning uppfyller minst Canada Beef Standards nivå AA eller AAA, vilket innebär att det är ljust, välmarmorerat och fantastiskt mört – samt kommer från stutar och kvigor som under sina 18–24 månaders levnad garanterat aldrig fått antibiotika. Heritage Angus är tillgängligt för manuell disk och restaurang.